5 juillet 2017 Loic Chauvin

Fruits et légumes de saison en juillet

© Claire-Sophie Pissenlit

Au mois de juillet, au rayon légumes pas de changement notable par rapport au mois précédent. Au rayon fruits, prunes et mirabelles font leur apparition.

Voici une petite liste des principaux fruits et légumes de saison. Accompagnée de deux recettes. Une entrée on ne peut plus de saison, le gaspacho, extrêmement rafraîchissant lors des chaleurs estivales. Et un dessert, un délicieux crumble pêches-abricots avec une touche de poivre du Sichuan et de gingembre.

Légumes
ail,
artichaut,
asperge,
aubergine,
betterave,
blette,
brocoli,
carotte (primeur),
céleri,
chou-fleur,
concombre,
courgette,
épinard,
fenouil,
girolles,
haricots verts,
laitue,
maïs,
oignon,
poireau,
petits pois,
poivron,
pomme de terre (primeur),
radis,
tomate
Fruits
abricot,
brugnon,
cassis,
cerises,
figue,
fraise,
framboise,
groseille,
melon,
mirabelle
mûre,
myrtille,
nectarine,
pastèque,
pêche,
poire,
pomme,
prune


Remerciements à Claire-Sophie Pissenlit pour l’illustration.

 

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