28 novembre 2016 Com' Appro

Cake à la confiture de châtaigne vanillée

Une recette facile et savoureuse. 

Pour 6/8 personnes  (moule à cake de 9 x 21 cm)
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes

 

Ingrédients


• 300 g de confiture de châtaignes
• 30g écorces d’orange (facultatif)
• 3 oeufs
• 100 g de beurre très mou mais pas fondu
• 50 g de sucre en poudre
• 175 g de farine
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
• 1 cuillère à café bombée de levure chimique
• Sucre glace (facultatif)

 

Les étapes


1.
Préchauffer le four à 170° (therm 5/6).

2.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.

3.
Incorporer petit à petit la farine et la levure tamisée.

4.
Dans un autre saladier, fouetter le beurre pommade (très mou) avec la crème de marron. Ajouter le rhum et les écorces d’orange.

5.
Mélanger délicatement les 2 préparations ensemble puis la verser dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s’il est en silicone).

6.
Enfourner pour 35/40 minutes à 170°. Bien surveiller la cuisson et, si nécessaire, couvrir le dessus du cake avec une feuille d’aluminium pour éviter qu’il brunisse trop.

A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis démouler le gâteau sur une grille.

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