5 janvier 2018 newsletter

Revue de presse – janvier 2018

Nous vous avons concocté une petite sélection d’articles, d’émissions de radio ou de télé, sur des problématiques dont nous pensons qu’elles peuvent vous intéresser.

Le champ des possibles
France 5 – Le monde en face – 17.12.2017
“Alors que le monde agricole est en pleine crise, de nombreux français choisissent chaque année de changer de vie pour devenir paysans. Pour redonner du sens à leur travail, ils quittent leur confort urbain pour apprendre à vivre de la terre. Attirés par une agriculture respectueuse de la vie, ces néo-paysans viennent grossir les rangs des agriculteurs de souche, revenus des pratiques productivistes et industrialisées apprises, qui remettent eux aussi en question leur travail. Certains choisissent de s’installer en collectif pour mutualiser leur force de travail et leur matériel, quand d’autres décident de devenir bergers au cœur de la ville.”
L’émission (70 min)
Le débat (39min)

Et si les homo sapiens étaient végétariens ?
Kaizen – Hors-série n°4 – 10.2014
Alors que la part de l’alimentation carnée dans nos assiettes fait de plus en plus débat, le magazine Kaizen republie l’éditorial, toujours d’actualité, paru dans son hors série d’octobre 2014. Dans ce petit article, Yvan Saint-Jours interroge nos croyances collectives : “et si les chasseurs-cueilleurs étaient cueilleurs à 90 % et chasseurs à seulement 10 %, lorsqu’il n’y avait plus rien à cueillir ?”
l’article

Qu’y aura-t-il dans nos assiettes dans 20 ans ?
France Inter – Le téléphone sonne – 30.11.2017
“Vous êtes de plus en plus préoccupé·e·s par votre assiette. Faut-il manger moins et manger mieux pour préserver sa santé ? Faut-il consommer moins de viande, privilégier l’agriculture bio et les protéines végétales pour protéger l’environnement et le secteur agricole ? Mettons les pieds dans le plat !”
l’émission

Les aides aux agriculteurs bio vont-elles être progressivement supprimées ?
Bastamag.net – 14 décembre 2017
Les aides à l’agriculture biologique vont-elles disparaître ? Les promesses de l’État de continuer à accompagner les agriculteurs qui se lancent dans des productions biologiques, sans recours aux pesticides et engrais chimiques, ont du plomb dans l’aile.
l’article

Pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels
(et pourquoi il faut en consommer beaucoup moins) ?
France Inter – Grand bien vous fasse !  – 30.11.2017
À l’occasion des Etats généraux de l’alimentation, France Inter organisait une journée spéciale sur la question. “Pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels, d’aliments ultra transformés, et pourquoi il serait peut-être préférable d’en consommer nettement moins ?”
l’émission

Manger végétarien, bon pour la santé ?
Ce que dit, et ce que ne dit pas la science
The Conversation – 8 novembre 2017
François Mariotti, professeur de nutrition à Agro ParisTech (Université Paris-Saclay) fait le point. Les régimes végétariens sont à la mode ! Mais sait-on vraiment s’ils sont une panacée pour vivre vieux et en bonne santé ou, au contraire, font courir un risque grave à ceux qui les adoptent ? La confusion est totale du côté du grand public et, du côté des scientifiques, ce n’est pas très clair non plus.”
l’article

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