5 janvier 2018 newsletter

Recette – tartiflette végétarienne (ou pas)

Tartiflette

Un plat roboratif d’hiver.

Pour 4 personnes

  • une douzaine de pommes de terre de taille moyenne
  • 1 gros oignon
  • 500 g de champignons de Paris
  • 10 cl de cidre brut (ou de vin blanc)
  • 1 reblochon fermier
  • sel et poivre
  1. Faire préchauffer votre four à 210° C (thermostat 7),
  2. Faire revenir les champignons coupés en dés, saler, poivrer.
    Vous pouvez poursuivre la cuisson de la moitié des champignons jusqu’à ce qu’ils soient très dorés pour qu’ils ressemblent à de petits lardons), réserver,
  3. Faire dorer l’oignon émincé dans une sauteuse avec un peu d’huile,
  4. Couper les pommes de terre en cubes et les rajouter dans la sauteuse. Saler et poivrer.
    Laisser revenir 5 min, ajouter le cidre (ou le vin blanc), laisser encore 5 min,
  5. Ajouter les champignons aux pommes de terre et verser le tout dans un plat à gratin.
    Recouvrir avec le reblochon coupé en deux dans le sens de l’épaisseur. Laisser cuire 10-15 min (le fromage doit être bien doré).
  6. Servir avec une salade.

Les non végétariens peuvent remplacer les champignons par des lardons ! 🙂
Vous pouvez accompagner ce plat avec cidre, vin blanc ou vin rouge.

© photo : dutchgrub

Tagged:

Nous contacter

Une question, une remarque, une demande ? N'hésitez pas à nous laisser un message !