5 janvier 2018 newsletter

L’épicerie en chiffres

Avant de se fixer de bonnes résolutions pour l’année à venir, il est nécessaire de faire le bilan de l’année écoulée. Quelques statistiques sur les quatre mois d’ouverture de 2017.

Nous avons compilé quelques chiffres sur les ventes de l’épicerie. Les graphiques concernent la période, depuis l’ouverture, du 1er septembre jusqu’au 16 décembre 2017.

La fréquentation

Commençons par les données les plus difficiles à déchiffrer : le nombre de membres faisant leurs courses chaque semaine.

On observe une forte croissance de l’ouverture à mi-octobre, avant un ralentissement lors des vacances de Toussaint, puis un retour à des standards élevés jusqu’en décembre.

Le chiffre d’affaires

Ensuite vient le chiffre d’affaire. Il représente le volume d’argent encaissé. Sur ce montant, seule la marge nous revient et nous permet de payer notamment :

  • les charges du local (loyer, électricité, etc.),
  • le salaire de Julie, notre salariée,
  • nos investissements (nouveau matériel, nouveau produits).

Un autre graphique intéressant est celui de la répartition de ce chiffre d’affaires au cours de la journée. Il suit logiquement le nombre de clients. Les adhérents préfèrent faire leurs courses en soirée. Cependant les plus gros achats sont faits entre midi et deux.
À noter : pour un passage en caisse éclair, venez entre 9h et 10h. 🙂

Le panier

Enfin la dernière courbe concerne le panier moyen. Elle illustre l’excellent travail de la commission approvisionnement. Cette courbe représente la moyenne journalière et individuelle de nos achats. Sa croissance indique que nos rayons sont de mieux en mieux achalandés.

D’autres chiffres peuvent nous intéresser. Nous sommes 1109 membres ! Wahou ! Mais 280 personnes ne sont pas à jour de leur adhésion (valable un an, de date à date). Et seulement 258 adhérents on activé leur espace membre (si vous ne l’avez pas fait, c’est par là : membres.lelefan.org)
Pour ce qui concerne les créneaux, 274 ont été réalisés en novembre et 315 en décembre !

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