15 décembre 2017 newsletter

Fruits et légumes de saison – décembre 2017

fruits et légumes – septembre ©  Claire-Sophie Pissenlit

Il y a moins de diversité qu’en été, c’est sûr. Mais de quoi concocter des plats savoureux néanmoins.

Légumes :  betterave, cardon, carotte (de conservation), choux (chou rouge, chou de Bruxelles, chou-fleur), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron), endive, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis (de conservation), salade, topinambour.
Fruits : châtaigne, clémentine, mandarine, orange, poire, pomme (belle de Boskoop, granny smith et reinette grise du Canada), poire (beurré hardy, conférence), kiwi.

Surveillez l’origine des produits. Les clémentines et les oranges viennent essentiellement d’Italie, d’Espagne ou d‘Afrique du Nord. Évitez les kiwis de Nouvelle-Zélande ; la Drôme, par exemple, en produit de très bons.

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