Une enquête d’opinion informelle

Crédit Collectif Ivoire

Quatre mois après l’ouverture de l’épicerie et quelques semaines avant la deuxième assemblée générale, nous sommes partis à la rencontre des adhérent·e·s afin de connaître leur opinion sur le fonctionnement de l’éléfàn et sonder leurs attentes. Read more

Du pain sur la planche

  Le pain de Saint-Hugon sur les étals de l’éléfàn

Ce mois-ci, c’est au tour de l’un de nos boulangers de passer sous les projecteurs : Le Pain de Saint-Hugon. Ce petit fournil local n’a pas attendu 2018 pour proposer des pains de qualité et se lancer dans une approche éco-responsable. Read more

L’épicerie en chiffres

Avant de se fixer de bonnes résolutions pour l’année à venir, il est nécessaire de faire le bilan de l’année écoulée. Quelques statistiques sur les quatre mois d’ouverture de 2017.

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Super marchés coopératifs, synergies et divergences

logos super marchés coopératifs

Les projets de super marché coopératif se multiplient à travers toute la France. Au mois d’octobre, les délégations d’une vingtaine d’entre eux se sont réunies à Lille pour partager leur expérience lors d’une deuxième réunion Intercoop. Compte-rendu. Read more

Maltobar : des tailleurs de bières dans nos rayons !

Accueil de la brasserie Maltobar

Parmi les producteurs distribués à l’éléfàn, ce mois-ci, nous vous présentons Maltobar, une micro brasserie on ne peut plus locale. En plein centre ville, deux anciens étudiants en science ont converti leurs savoirs en physique et chimie pour maîtriser la fermentation du houblon. Et proposer des bières aux parfums étonnants. Read more

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